Para comemorar o Dia Internacional do Chef de Cozinha, a ser celebrado nesta terça-feira, 20, a Secretaria de Turismo (Setur) da Prefeitura de Juiz de Fora  (PJF) levará um grupo de 25 pessoas interessadas em conhecer os mistérios da culinária ao laboratório da Faculdade de Gastronomia da UniAcademia. O projeto “Caminhando pela História” fará uma visita guiada na quarta-feira, 21, às 14h30. O ponto de encontro será na Rua Halfeld, 1.179, Centro, e os ingressos gratuitos podem ser retirados pelo Sympla a partir desta segunda-feira, 19.

O grupo interessado em conhecer a profissão do Chef de Cozinha fará uma imersão nas técnicas culinárias, destacando o ensino, pesquisa, extensão e gestão de um ambiente de cozinha. Os profissionais vão produzir e montar pratos para os participantes da visita, com explicações sobre como elaborar, temperar e cozinhar os alimentos. E haverá também um momento para degustação de pratos produzidos pelos profissionais da UniAcademia. 

Os chefs de cozinha unem criatividade, técnica e liderança para transformar ingredientes em experiências gastronômicas, valorizando as tradições culinárias regionais e a identidade cultural de cada povo. Em crescimento, o turismo gastronômico fortalece os saberes locais, impulsiona a economia regional e contribui para a geração de emprego e renda.