A Secretaria de Turismo (Setur) da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), por meio do programa “Caminhando pela História”, realiza na próxima terça-feira, 25, às 17h, uma edição especial em celebração ao Dia Municipal do Torresmo. A visita guiada será realizada no bar Bigode & Xororó, unidade Moinho, no bairro Francisco Bernardino, e contará com 20 vagas gratuitas. Os ingressos devem ser retirados a partir desta quinta-feira, 20, pela plataforma Sympla. 

Durante o guiamento, os participantes poderão conhecer mais sobre um dos produtos mais tradicionais da culinária mineira, incluindo o processo de produção e as diferentes variedades de torresmo comercializadas. Além do tradicional torresmo pururuca, a iguaria ganhou diferentes versões ao longo do tempo, como torresmão, torresmo de tira, de ponta, bolinho de torresmo e rocambole.

Presente como petisco e também no preparo de pratos típicos da culinária mineira, como feijoada, feijão-tropeiro e canjiquinha, o torresmo integra a cultura e a gastronomia do estado. A iniciativa também destaca a importância da iguaria para o turismo gastronômico e para a valorização dos estabelecimentos do setor.

Instituído pela Lei Municipal nº 14.620, o dia 25 de agosto é dedicado ao Dia Municipal do Torresmo, com o objetivo de valorizar a tradição gastronômica, incentivar o turismo e contribuir para o fortalecimento do setor de bares e restaurantes de Juiz de Fora.