A edição especial do projeto “Caminhando pela História” em comemoração ao Dia Municipal do Vinho de Inverno, da Secretaria de Turismo (Setur) da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) reuniu, na quarta-feira, na sede do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) um grande número de pessoas que tiveram aula sobre vinhos e suas harmonizações, ministrada pelo chef Arthur Veloso, docente do curso de Sommelier. Ele escolheu o vinho Syrah do Gato Reserva, colheita de inverno, safra 2022, da Casa Geraldo. A vinícola fica em Andradas, no sul de Minas, e este vinho recebeu a medalha de ouro no Brazil Wine Challenge daquele ano. 

O vinhedo fica na Serra da Mantiqueira, a 920 metros acima do nível médio do mar, e a seleção das uvas é feita manualmente em cachos. Ele harmoniza com pizzas, massas, queijos e carnes. Os participantes, além de ouvirem as explicações de Arthur Veloso, também tiveram a oportunidade de degustar uma taça do vinho premiado. Após a fala e dicas do chef, a comitiva foi convidada a percorrer as instalações do Senac e os cursos profissionalizantes que são oferecidos a adultos e também para jovens com mais de 14 anos em diversos segmentos da economia. O Senac tem ainda uma atuação expressiva na formação de profissionais que atuam no comércio e no trade turístico, contribuindo para o crescimento econômico e a valorização da identidade regional.

A ação “Caminhando pela História” objetiva valorizar os patrimônios históricos, culturais, turísticos e gastronômicos de Juiz de Fora, proporcionando aos participantes uma experiência de aprendizado. O Senac tem uma atuação expressiva na formação de profissionais do comércio e do setor do turismo, com cursos de diversas modalidades, formando profissionais capacitados não apenas na melhoria da qualidade dos serviços, como também para o crescimento econômico e a valorização da identidade regional.