A Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), por meio das secretarias de Desenvolvimento Agrário (SDA) e de Desenvolvimento Sustentável e Inclusivo, da Inovação e Competitividade (Sedic), promoverá, no dia 14, o 1º Encontro dos Produtores da Charcutaria da Zona da Mata. 

O evento será realizado no Mercado Municipal de Juiz de Fora, a partir das 15h, em dois momentos. No início, será a apresentação do Arranjo Produtivo Local (APL) da Charcutaria da Zona da Mata, com a presença do vice-prefeito, Marcelo Detoni, no Auditório AICE (2º andar). Em seguida, terá degustações e exposição dos produtos de açougues participantes do arranjo, na área gastronômica do espaço, localizada no mesmo pavimento.

 De acordo com a secretária da SDA, Valdeane Dias Cerqueira, “o encontro tem como objetivo conscientizar os produtores sobre a importância do aprimoramento das técnicas de produção para consolidação e validação do APL da Charcutaria da Zona da Mata. Desta forma, a proposta é ampliar a visibilidade dos produtos regionais e estimular novas oportunidades de negócios. Este será um passo importante para fomentar esse segmento como uma alternativa de viabilidade econômica para a região”.

O evento é gratuito, aberto ao público, e os participantes poderão conhecer de perto o trabalho desenvolvido pelos produtores locais, degustar diferentes tipos de embutidos e curados e compreender melhor o papel do APL da Charcutaria, iniciativa que visa fomentar o desenvolvimento econômico e sustentável do setor na Zona da Mata. No mesmo dia, acontecerá o Concurso de Queijo Minas Frescal, unindo sabores e celebrando a culinária mineira em um único espaço.

“Esta será a primeira vez que vamos nos unir para mostrar à população de Juiz de Fora nosso trabalho que é feito com muito carinho e há muitos anos em nossa cidade com a charcutaria. Estamos com expectativa positiva e recebendo um apoio muito grande da Prefeitura de Juiz de Fora para visibilizar este nosso trabalho e mostrar nossa relevância. Esperamos todo mundo lá para conhecer e degustar nossos produtos”, ressaltou o presidente da Associação de Açougues de Juiz de Fora, Rafael Vianna.

Essa ação da Prefeitura integra os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 8 (#ODS8) - Trabalho Decente e Crescimento Econômico e 12 (#ODS12) - Consumo e Produção Responsáveis