Produtores rurais, representantes de cooperativas, entidades, instituições e empresas envolvidas na cadeia do leite e seus derivados de Juiz de Fora e região participaram do 1º Fórum dos Produtores do APL do Queijo Minas do Caminho Novo, realizado pela Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), no Moinho Zona Norte, no último sábado, 8.
Na ocasião, os produtores puderam conhecer a política de Arranjo Produtivo Local, aproximar dos elos que compõem a cadeia produtiva e aprender como agregar maior valor ao produto. Para a produtora Maria Cecília Lopes Reis, “foi ótimo participar do evento, ouvir as pessoas mais experientes e especialistas no assunto. Espero que a gente continue, sempre, em prol do mesmo: trabalhar para que nosso queijo seja mais valorizado. Além disso, esse encontro evidenciou que os produtores precisam se enxergar como parceiros uns dos outros, ao invés de concorrentes”.
O evento foi aberto pelo secretário de Desenvolvimento Sustentável e Inclusivo, da Inovação e Competitividade (Sedic), Ignacio Delgado, e pela gerente do Departamento de Apoio à Produção Sustentável da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Ludmila Bandeira. Os dois enfatizaram a importância desse encontro para união dos elos da cadeia produtiva.
“Precisamos firmar a identidade da nossa região como um lugar que produz queijos de muita qualidade. Para isso, surge o Arranjo Produtivo Local (APL). É preciso que as pessoas se encontrem, se fortaleçam, através da união e da cooperação. Fazer um encontro de todos os elementos: produtores, entidades, poder público em todas as esferas, para termos políticas diferenciadas para esse setor”, destacou Ignacio.
“Falar do APL do Queijo Minas significa valorizar o queijo local com qualidade da produção, a história do preparo e jeito de fazer específico. Significa, também, discutir a geração de renda com os produtores e não ficar refém do leite enquanto commodities. A construção do APL é um importante instrumento de mobilização e organização dos produtores, dos empresários e da assistência técnica ao redor da cadeia do leite, projetando a produção do queijo minas frescal, complementou Ludmila.
O Fórum foi realizado pela PJF juntamente com Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG), Sindicato Rural de Juiz de Fora, Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-MG), com apoio do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-MG), Moinho Zona Norte e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da Zona da Mata (Abrasel/ZM), e em parceria com o Sindicato da Indústria de Laticínios do Estado Minas Gerais (Silemg), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Unidade Gado de Leite), Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig/ILCT), Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Fundação de Apoio e Desenvolvimento ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Fadepe), Oliva Bistrô, Tetê Festas e Gesttor Energia.
Além disso, durante o evento foram sorteados diversos prêmios relacionados ao segmento aos participantes das empresas: Master Alimentos, CRV Lagoa, Alta Genétics, Sicred, Temperos Portuense, Pro Santo, Sebrae, GTA Alimentos, Guabi Rações, Fripai, Sal Minas e Mirainox.
