IV Seminário de Alimentação Escolar promove debate sobre melhorias na merenda das unidades municipais
Como evitar o desperdício na alimentação escolar, as maneiras de aproveitar os produtos e os cuidados da elaboração da merenda visando o hábito da alimentação saudável foram os principais assuntos apresentados e debatidos no IV Seminário de Alimentação Escolar, que foi realizado na tarde desta sexta-feira, 18, no Instituto Metodista Granbery. O evento, cujo tema foi “Obesidade Infantil e a Interface com a Alimentação Escolar”, foi promovido pelo Conselho de Alimentação Escolar de Juiz de Fora (CAE-JF), com o apoio da Secretaria de Educação (SE) e da Secretaria de Agropecuária e Abastecimento (SAA). Entre as autoridades presentes, estavam o presidente do CAE, Sérgio Paulo Martins da Silva, e a secretária de Educação, Eleuza Barboza.
Abrindo os trabalhos, os participantes assistiram à apresentação dos alunos do Coral das Escolas Municipais, sob a regência do maestro Ciro Tabet. Em seguida, representantes da Escola Municipal Amélia Pires apresentou o projeto “Alimentação saudável, saúde e cidadania”, desenvolvido pela unidade. Em 2011, a escola foi a única instituição de ensino pública municipal de Juiz de Fora contemplada com o Selo Escola Solidária. A iniciativa propôs reflexões sobre a importância da adoção de hábitos alimentares saudáveis, bem como a formação de cidadãos conscientes e aptos para a vida em sociedade.
Em sua fala, a secretária de Educação ressaltou o esforço que a atual gestão municipal tem feito para melhorar a qualidade da merenda escolar e o sucesso do trabalho neste sentido. “É importante ressaltar que a parceria entre a Secretaria de Educação e a Secretaria de Agropecuária e Abastecimento deu muito certo. Estamos comprando melhor, adquirindo produtos de qualidade e usando o menor recurso possível”, disse Eleuza. Ao fazer referência ao CAE, a secretária elogiou o trabalho dos membros do conselho. “O CAE não é apenas um órgão fiscalizador, mas sim, um órgão parceiro da SE, efetuando seu trabalho de forma complementar, levantando problemas existentes e buscando soluções”, analisou.
Eleuza também lembrou que, em 2011, foi registrado menor índice de mortalidade materna e infantil em Juiz de Fora nos últimos 12 anos. “Quanto à mortalidade infantil, no ano passado, registramos o índice 13,4 crianças mortas para cada mil nascidos vivos, o que respresenta uma redução de 45%, se comparado ao ano de 2001”, completou a secretária.
Em seguida, a nutricionista da ONG Banco de Alimentos de São Paulo, Camila Pinheiro de Rezende Folegatti, ministrou palestra sobre alimentação saudável e aproveitamento integral dos alimentos. Em seguida, a supervisora de Educação da Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde, Meire Cristina Fonseca Vieira, falou sobre o Projeto de Alimentação Saudável que está sendo aplicado em cinco escolas municipais da Região Nordeste: E.M. Dr. Paulo Japyassu, E.M. Arlette Bastos de Magalhães, E.M. Marília de Dirceu, E.M. Georg Rodenbach e E.M. União da Betânia. A última atividade do dia foi a palestra ministrada pela médica e parceira no Projeto Educanvisa, Andreia Ramos.
Investimento na alimentação escolar da Rede Municipal
De 2009 até 2011, sendo somados o repasse do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) à verba municipal para a alimentação escolar em Juiz de Fora, o aumento foi de aproximadamente 50%. No último ano, o investimento na merenda escolar somou R$ 4.259.987,94. Em 2009, o recurso aplicado foi de R$ 2.978.673,60.
Atualmente, a Rede Municipal de Ensino conta com um cardápio variado e preparado mensalmente com 35 itens, alguns adquiridos através da Agricultura Familiar. As escolas em tempo integral e crianças de creche recebem até quatro refeições por dia, e os alunos da zona rural contam com café da manhã e lanche da tarde. O atendimento também é integral às instituições conveniadas à Prefeitura de Juiz de Fora.
*Informações com a Assessoria de Comunicação da SE, pelo telefone 3690-8497.
