NOTÍCIAS: SE
JUIZ DE FORA - 22/1/2018 - 16:54
Secretaria de Educação capacita cozinheiras e ajudantes de cozinha das escolas municipais
Com o objetivo de aperfeiçoar o trabalho realizado pelos executores da alimentação escolar, a Secretaria de Educação (SE) da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) oferece, esta semana, de 22 a 26, uma capacitação destinada a estes profissionais. As palestras são ministradas no Centro de Educação de Jovens e Adultos Dr. Geraldo Moutinho (CEM).
O projeto é uma parceria da SE com a Secretaria de Agropecuária e Abastecimento (SAA). As palestras são coordenadas pelos nutricionistas Thiago Balbi Seixas e Wanessa Aquino. A capacitação conta com cerca de 300 participantes, que incluem cozinheiras e ajudantes de cozinha.
De acordo com a supervisora de Nutrição e Alimentação Escolar da SE, Mônica Silveira Cacilhas, a capacitação é realizada sempre que é percebida a necessidade de aperfeiçoamento dos profissionais, o que é identificado a partir das visitas de rotina nas escolas. Portanto, a intenção é reciclar conhecimentos e orientar sobre o planejamento da alimentação nas escolas ao longo do ano. “É importante para oferecer uma alimentação mais saudável, com segurança alimentar para as crianças”, observa.
O conteúdo das palestras envolve boas práticas de manipulação dos alimentos, higiene pessoal e ambiental, recebimento de mercadoria, condicionamento e preparo da refeição, o servir aos alunos, dentre outros aspectos.
Foto: Divulgação
*Informações com a Assessoria de Comunicação da SE pelo telefone 3690-8497.
IMPRIMIR